老闆來碗 Pho Bo - 燈籠高掛會安, Hoi An

還在Sapa的Lao Chi Station等火車開，我獨自到附近的小攤逛，最後決定買一條法國麵包。法國麵包英文叫做Baguette，很常出現在吃早餐的菜單上。在19世紀時法國開始入侵越南，法國人的飲食習慣也改變越南人，法國麵包就是其中一樣。吃法有很多種，把麵包從中間切開夾入肉類和醃漬過的蘿蔔失，或是沾水果醬、奶油醬等。說到吃，河粉＂Pho＂是我這10來天旅行最常吃的食物，河粉是用大米製作而成，類似台灣客家板條，一碗河粉依店家烹煮會加入生芽菜、香葉，加入各種肉類如牛、雞、或是內臟(曾經點過special pho，裡面加的就是雞的內臟部位)依消費者吃的口味可以加檸檬、辣椒來提升口感。另外新鮮吃法可以加油條，炸過的油條被湯汁浸潤後變軟，搭上河粉一起吃口味特別。Pho可以說是越南最據代表性的食物，連T-shirt設計也不忘來揶揄一下＂I PHO＂（類似於I PAD意思)

來到中越，Mi Quang (米線)成了我最常吃的主食。米線介於像乾米線也像湯米線，應該是醬料加A和加B情況，所以就讓我有這樣感覺。一碗米線可以加各種肉類和海鮮，跟河粉一樣多變。

越南麵包買完不久後，我們就進站尋找我們的車廂。預訂抵達河內是隔天清晨，我們各自躺好床鋪聊下天，一回兒都進入夢鄉去。隔日，Long已經站在月台等我們並接回到Hanoi Essence Hotel做短暫休息。我們即將要前往中越峴港，搭國內線9am飛機。

峴港機場與河內相較前者比後者優很多，峴港晚於河內興建所以設備上較為摩登及人性化，由於我們的行程安排不在峴港是會安，且越南航空更改我們班機時間，所以原定要參觀峴港占婆博物館 (Museum of Cham Sculpture)取消，會安旅館Hoang Trinh Hotel安排接機，出了機場大門很快我們就啓程。


抵達旅館已經是5pm，旅館有招待我們welcome tea和一些水果糕點，讓我們稍做休息。辦好入房手續參觀房間內外設施，我們的床擺了一對浴巾天鵝，天鵝浴巾讓人很捨不得差掉，我也研究不出如何恢復原狀。雖說我們的房間並非富麗堂皇，卻溫馨至極。旅館離會安古城步行幾分鐘，古城內某些部分是建築古蹟，政府與古蹟擁有者立下契約，可以向觀光客收取費用。所以必須要買會安聯票，聯票切分5小張，使用期限是24小時。夜晚的古城被燈籠的光芒照射出迷人的景色，路旁的商家紛紛走到外面乘涼聊天，遊客都往日本橋(Hoi An Japanese Bridge)方向前進，這區有太多餐聽、酒吧，各國料理應有盡有。走出日本橋，孩童紛紛都圍上來，他們說：女士，買個水燈放到河內，會讓妳有好運氣，小朋友一個挨著一個來向我們推銷，我們向一位口齒伶俐的且不害羞的小女孩買，跟她稍微熟了一下，她更大膽跟我們介紹起她的爸爸是船夫，問我們要不要搭她爸爸的船，我們因為才剛到會安，所以也不敢一口答應她，找了些藉口讓她離去。